Geschichte Vor Jahren zog es eine Gruppe Schweizer in die Ferne. Mit viel Hingabe bewirtschaften sie ein Olivengut im Süden Portugals. Die Oliven für dieses Öl stammen aus den direkt umliegenden Hainen. Kürzeste Transportwege und eine rasche und schonende Verarbeitung bringen dieses wunderbar frische Olivenöl mit fruchtigen Aromen und Kräuternoten hervor. Vom Baum bis in die Flasche geschieht der gesamte Entstehungsprozess auf dem Olivengut.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat das Olivenöl?

Vor allem Herz- und Kreislauferkrankungen könne durch eine Umstellung mit Olivenöl aufgebaut, verhindert oder deutlich verbessert werden. Studien zeigen, Oleocanthal hat eine toxische Wirkung auf Krebszellen. Auch bei Diabetes kann Olivenöl einiges bewirken. Der Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen mit Olivenöl ist geringer. A

Ist Olivenöl zum Kochen oder Braten geeignet?

Es ist wichtig, die richtigen Öle einzusetzen bei Kochen, Braten oder nur für kalte Gerichte. Olivenöl ist relativ hitzebeständig und kann zum Kochen, nicht aber Braten, verwendet werden. Auch für kalte Gerichte oder Speisen wie Salaten ist das Olivenöl hervorragend.  

Zutaten Olivenöl**. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter